水煮
原来水煮菜也可以很好吃
减脂期不要只吃没味道的水煮菜了，这个低卡蘸料配方一定要学会！！！能拌能蘸，水煮菜也能好吃到落泪！
图文来自网络
水煮鱼的家常做法
洗净鱼片血水
先将鱼切成鱼片，然后放进清水里洗去血水，接着在里面加入盐和白胡椒粉，再加入一些蛋清和适量的生粉抓匀，然后准备一点百叶、黄豆芽、青菜。
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下入调料炒香
锅中烧油下入葱片、蒜末、花椒、干辣椒炒出香味，炒香后加入豆瓣酱和火锅底料炒化，然后再加入适量的水煮开，接着捞出里面的残渣。
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把鱼片煮熟捞出
把黄豆芽和百叶下进去加入盐、鸡精、白糖，接着再下入青菜然后捞出放在盆里，然后用小火将鱼片放进去，把鱼片煮至泛白后捞出放在碗里。
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淋上一勺热油
接着把汤汁淋上去，放上干辣椒、花椒、蒜末、葱花、白芝麻，最后再淋上一勺热油就可以食用水煮鱼片了。
南昌水煮
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水煮店一直是女士们的心头好，貌似和男士无缘，在水煮店里清一色看到的是女人们的身影。水煮这玩意儿有日渐壮大的驱使，谁叫咱们南昌人就是爱吃呢。想带朋友吃水煮，那就必须来看看小二姐给大家推荐的！
麻辣煮题
南昌新开的水煮店，装修时尚，一些小设计处处都能体现店主的用心，萌萌的食物好吃的口味，新奇的饮料吸管，重口味的血浆，都令你对水煮店有大大的改观，口味有微辣，中辣，特辣，如果你不是特别能吃辣还是不要挑战的好。
推荐：金丝肉松饼、血浆、柠檬汁
地址：东湖区胜利路步行街巷口第二家
电话：18679639186
麻麻烫
又是一家新开的时尚麻辣烫店，麻麻烫、双椒，骨汤、有多种口味可选，微辣、中辣、特辣，看个人喜好，品种丰富，各式各样的拉面，点完后领到牌号后就是一个等待过程
推荐：麻麻秘制骨汤
地址：八一广场万达购物广场一楼B5-2号
电话：0791-86220468
英嫂小吃
超跑火的水煮店，无例外都能看到店内店外的小桌都能坐满人，而且还是MM居多，藕丸、糖裹、萝卜、凤爪是必点！它家辣椒比老干妈还杀火！六年前人均6元，现人均10元。
推荐：酒酿小圆子、油炸
地址：豫章后街（蛤蟆街）街口
电话：13803517165
老丁水煮
如果你在路边小店看见一堆人围着一口锅埋头苦干挥汗如雨，千万别奇怪，这是南昌特色的街头水煮，老板娘总是会给你带来欢乐，鸡脚热的时候好吃，有种咬得出来胶原蛋白的感觉，不会有煮久了垮烂的口感；圆形豆筋皮也是特色。
推荐：鸡脚、肉皮、肺管、卤蛋
地址：电信大楼旁的巷子
琦琦水煮
特色蚌壳肉，劲道十足，鸡爪，心肺也和之前吃过的不同，干净，好吃，有味儿，不容错过。值得一提的是老板娘自己熬的薄荷凉茶，老板娘说不好吃不要钱。（via南昌文森特小站）
推荐：蚌壳肉、鸡爪、心肺
地址：东湖区民德路56号对面
英姐水煮（系马桩）
看到那些红彤彤得辣椒水，真心好辣，你一定会心跳加速，过瘾的吃一碗热腾腾的酒糟汤圆冲蛋既抵饱也补血，藕片入味，叫上三五个朋友，叫上小二姐>_<!吃个畅快。
推荐：鸡爪，心肺
地址：系马桩的南昌银行对面
红灯笼水煮
煮鸡爪是大士院红灯笼水煮的一绝，藕丸、面筋、包心牛丸、莴笋叶等味道也很好，也是水煮店中的翘楚了。
推荐：面筋、鸡脚、年糕
地址：中山路百盛购物广场外东北角
绝味水煮
特色是这家店不加萝卜干，而是自家腌制的萝卜。素丸也是自家做的，由藕、蔬菜、面粉做成。心肺很入味，凤爪炀的入口即化，藕片辣的够味，花甲却杀！（Gordon-小青)
推荐：手工藕丸、鸡脚、心肺
地址：新溪桥东一路99号洪都中学侧
胖子水煮
位置比较隐蔽，口味一如既往的辣，爆辣的感觉就是回味无穷，最好吃的螃蟹脚，身为南昌人的你说不定也没有尝过哦！
推荐：螃蟹脚
地址：青山湖区辛家庵楞上花园里内
谭记水煮
味道很赞，不是一般的辣，眼泪鼻涕齐流啊，晚上经常能看到穿着睡衣过来吃宵夜的人，围坐一团谈天说地，鸡脚比较入味，来到之后的必点，价格贵。
推荐：鸡脚、牛肉、脚板
地址：火神庙巷
电话：86283771
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