晚唐
#历史开讲#
简述晚唐至宋初制酒作坊遗址的发现和研究
前言：晚唐至宋初（约9-11世纪）是中国古代酒文化发展的重要时期，也是中国传统酿酒技术的辉煌时期。近年来，随着考古学技术的不断发展，越来越多的晚唐至宋初制酒作坊遗址被发现，并引起了学术界的广泛关注和研究。
在这些制酒作坊遗址中，一些最常见的遗物包括陶瓶、石磨、陶坛、竹篾、筛子等。这些遗物表明当时的酿酒技术非常先进，有很高的水平。同时，这些遗物也可以帮助考古学家重建当时酿酒的过程和方式。
除了遗物外，制酒作坊遗址还包括建筑和设施，如窑洞、酒池、酒室、地下通道等。这些建筑和设施的发现，使得研究者能够更加深入地了解当时制酒的生产流程和环境条件。
在研究晚唐至宋初制酒作坊遗址时，研究者还会通过对附近环境和文化背景的考察，探究当时的社会经济、文化等方面的情况，以及酿酒技术对当时社会的影响。
在对晚唐至宋初制酒作坊遗址进行研究的过程中，研究者还会运用多种科学技术进行分析和研究，如碳14测年、化学分析、微型化石分析、DNA分析等。这些技术可以帮助研究者进一步探究当时的酒酿制技术、原料来源和品质特点等方面的信息。
对于这些制酒作坊遗址的研究还可以为现代的酿酒业提供有益的启示和借鉴。通过了解古代的酿酒技术和原料运用，现代酿酒业可以更好地改进和创新自己的酿酒工艺，并生产出更加优质的产品。
晚唐至宋初是中国酒文化的重要时期，当时的酿酒技术得到了大幅度的提升和发展。在这个时期，中国酿酒技术不断向前推进，逐渐形成了自己独特的特点和风格，成为了世界酒文化的一部分。
研究晚唐至宋初制酒作坊遗址，不仅可以探究当时的酿酒技术和工艺，还可以了解当时的社会文化和经济情况。例如，随着经济的发展和城市化进程的加快，制酒业也得到了进一步的发展和壮大。
一些制酒作坊遗址的发现也说明了当时的制酒业不仅仅是民间手工业的范畴，还包括一些官办或寺院管理的制酒作坊。
在今天，中国酒文化已经成为了世界酒文化的一部分，而晚唐至宋初的制酒作坊遗址的发现和研究，则对于推广中国酒文化、继承传统酿酒技艺、推动中国酒业的发展都具有重要的意义。
除了研究晚唐至宋初制酒作坊遗址本身，还可以通过比较不同地区、不同历史时期的制酒作坊遗址，进一步了解中国古代酒文化的发展历程、地域差异和酒的多样性。
在中国南方的福建地区，早在唐朝时期就已经出现了著名的福建酒，并形成了独特的酿造技术和口味风格。而在中国北方，则以糯米为主要原料酿制糯米酒，口感清香爽口，被誉为“北方的清酒”。
通过对不同地区、不同历史时期的酿酒遗址进行比较和研究，可以进一步了解中国古代酒文化的多样性和复杂性。
对晚唐至宋初制酒作坊遗址的发掘和研究，也有助于提高人们对于文物保护的意识和重视程度。这些古代遗址不仅是历史文化的重要见证，也是人类文明的重要遗产，需要得到妥善保护和传承。
然而，由于古代制酒作坊的建筑多为木质结构，经历了数百年的风雨侵蚀和岁月消磨，许多遗址已经被破坏或消失。因此，对于现存的制酒作坊遗址，需要加强保护和研究，探索更好的保护方式和传承方法。
在对古代制酒作坊遗址进行保护和研究的同时，也应该注重传承和创新。传统酿酒技艺和工艺的传承，不仅有助于保护文化遗产，还可以促进中国酒业的发展和创新。
笔者认为
晚唐至宋初制酒作坊遗址的发现和研究，不仅有助于推进中国传统酒文化的传承和发展，也为我们提供了珍贵的历史文化遗产和人类文明的见证。
同时，保护和研究这些古代遗址，也需要我们不断探索和创新，在传承的基础上，结合现代科技和工艺，研发出更加优质、健康、环保的酿酒技术和产品，推进中国酒业的发展和提升。
参考文献
【1】李凤玲《晚唐至宋初制酒作坊遗址考察及研究》，文物保护与考古科学，2019年。
【2】徐志强《朱建明，晚唐至宋代制酒作坊的类型及特点》，福州大学学报（社会科学版），2016年。
【3】马洪刚、沈炜琼《晚唐至宋初制酒作坊遗址初探》，文物保护与考古科学，2019年。
【4】李世兵《晚唐至宋初制酒作坊遗址考察与研究》，甘肃文物考古研究，2020年。
【5】杨兆忠《晚唐至宋初制酒作坊遗址初探》，四川文物，2018年。
【6】张伟强《晚唐至宋初制酒作坊遗址的现状及保护对策》，中外建筑，2017年。
晚唐是指什么时候
初唐，自高祖武德元年（618）到玄宗开元初（713），约一百年。盛唐，自玄宗开元初年（713）到代宗大历初（766）年，约五十年。中唐，从代宗大历元年（766）到文宗太和九年（835）约七十年。晚唐时期，是指文宗大和以后的约八十年时间。
晚唐小说
今天主推历史类晚唐时期小说（不排名次）
1.晚唐 作者：木子蓝色
大唐咸通十四年，公元873年。
大唐第十七任皇帝懿宗驾崩，夕阳中的帝国迎来了十二岁的十八任新皇僖宗李儇。
此时，距离私盐贩子王仙芝率十票帅起兵反唐只有几个月的时间，还有一个爱咏菊的私盐贩子黄巢也早已经对大唐心怀怨恨。
此时，晋王李克用还只是边疆小军官，十三太保也还未扬名天下。后梁的流氓老扒灰皇帝朱温在地主家喂猪，蜀王王建在杀驴。南唐的徐温在贩私盐，吴越王钱镠是盐贩打手，楚王马殷在做木匠，赖子南平王高季兴在商人家当小家僮。开闽三王的王审知三兄弟还是县衙小吏，岐王李茂贞是成德军中一小卒，吴王杨行密在庐州落草为匪。
此时，日后欺侮汉人数百年的契丹人还在草原游牧，日后割据西南的大理也还没有建立，将来雄霸西北的西夏党项人更还在为李唐皇朝卖命。
就在此时，李璟一不小心闯入了这个余晖中的大唐帝国。
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2. 跃马大唐 作者：殷扬
天宝四年，盛世大唐。安禄山正在崛起，杨国忠将权倾朝野，歌舞升平中孕育刀光剑影，太平盛世里暗藏血雨腥风。一名小小坊丁，崛起于市井之间，他是诗坛翘楚，他是天下枭雄。绝代佳人，为谁舞霓裳羽衣！大唐天下，谁将主社稷沉浮！
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3.汉鼎 作者：南海十四郎
唐朝末年，群魔乱舞，战火绵延，民不聊生，什么时候才能天下太平？契丹、突厥、党项、回鹘、吐蕃等异族都试图入主中原，等待他们的，又将是什么样的命运？
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4.边唐 作者：
万里奉王事，一身无所求。也知塞垣苦，岂为妻子谋！
安西铁军，天下无双，背倚关陇，俯视河中，北抗突厥，南逼吐蕃，怛罗斯一战精锐尽丧，大唐铁骑遂绝迹葱山以西。千载之后，葱山以东犹为中华之土，葱山以西却再无汉家衣冠。
往事悠悠，此恨何极！
一位千年之后的来客，出现在了天宝十年的飒秣 建，安西军的历史从此悄然改变……
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5.天下节度 作者：克里斯韦伯
节度使：唐代外臣之首，掌总军旅，颛诛杀。赐双旌双节。行则建节、树六纛。
反复无常的枭雄，流民，乱世，便是父子兄弟，都用尽一切手段互相厮杀的时代。
主角由弱者变为强者，由勇士变为魔王。
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6.大唐新秩序 作者：八宝饭
大唐光化年间河北三镇正在走向没落疑似穿越者阿保机即将建立镔铁之国无赖和尚金弓裔准备恢复高句丽富有争议的大玮瑎还在坐享渤海最后的奢华市井泼皮朱全忠成了诸藩霸主独*眼*龙李克用躲在太行山北苦苦支撑天子李晔坐在栏杆上独自哭泣真正的穿越者李诚中开始重建新的天下秩序
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7.楚臣 作者：更俗
唐季既没，诸侯崛起，天佑帝起于草莽之间，于江淮地区创立楚国已经十二年，与占据中原的梁国以及占据河东、幽燕地区的晋国，成为当世最为强大的三大霸主，天下征战不休、民不聊生……早年，天佑帝为制衡手握重权的大将及地方上的节度使们，在朝堂之上扶持皇后徐氏一脉的外戚势力，但到天佑十二年间，外戚势力也尾大不掉，成为危及帝朝统治的大弊。
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8.颠覆晚唐 作者：彻夜狂歌
一位现代人，因为一次意外，无意中穿越回到了唐末，并阴错阳差的成了未迹时的朱温。他如何能从一个一文不名的流浪汉一步步走向权力的巅峰？又如何能在军阀林立的唐末脱颖而出成为五代历史上第一个皇帝？他明明知道自己将来的命运，他能否改变这一切？又能否挽救后梁王朝覆灭的命运？他心地善良，为人宽厚，又如何被历史所唾弃，落下千古骂名？本书将一步步为你解开这千古之谜！
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9. 残唐重生李世民 作者：寻香帅
安史之乱后，盛极一时的大唐王朝，开始走上了下坡路。到了唐德宗年间，积重难返的大唐更是发生了'四王二帝'与'泾师之变'的大动乱，德宗被迫放弃长安出逃到奉天小县。
帝都沦陷、皇亲被屠，叛军围城、十万火急。仿佛大唐就要在这一刻烟消云散。
一手缔造大唐王朝的太宗李世民，却在这一刻重生了。面对千疮百孔的江山，面对分崩离析的王朝，面对生活中水深火热中的百姓子民，面...
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10.大唐顺宗（唐朝吴老二） 作者：淮南老雁
下岗教师李颂，醉酒后醒来发觉：自己躺在皇帝的床上——成了大唐顺宗？！
可是唐顺宗已中风多日，没几天可活了。
为了找个喝醉酒再穿越回去的机会，李颂决定暂时装一下唐顺宗。可是，想找到这个机会，就要身体健康活得久些；想活得久些，就要——统一思想，召回名相，起用猛将，内除宦官，外平藩镇，重振大唐声威…
一切搞定后，李颂终于得到喝醉酒的机会了…
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